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蜂蜜脆皮烤雞腿

示範/怡伶 2018/02/26 08:00

材料
雞腿2支
蒜頭3顆
白芝麻少許
調味料
醬油3大匙
白砂糖1小匙
蜂蜜少許

最怕做菜時,料理放入鍋中,油會四處噴濺。其實也可以改用不需加油的烤箱來完成,完成料理美觀又美味!

蒜頭拍碎備用。雞腿倒入醬油、白砂糖、蒜末靜置1小時後,雞腿取出。

烤箱上下火200度預熱5分鐘,烤盤鋪上鋁箔紙,將醃好的雞腿放於烤盤上、放入烤箱烤20分鐘、雞腿皮焦脆時取出。

取出雞腿時,將烤盤上的油脂與水份倒掉,方可維持雞腿皮的脆度。

取出烤好的雞腿,於雞腿皮上方抺上蜂蜜。並撒上白芝麻,再將雞腿放入烤箱內,烤10分鐘即完成。

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