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地中海香煎棒棒腿

2015/11/05
示範/黃乃芸
地中海香煎棒棒腿
食材
棒棒腿1隻
蘋果1顆
檸檬半顆(擠汁)
洋蔥絲少許
調味料
義大利綜合香料適量
鹽1匙
1

雞腿洗淨,去骨後用餐巾紙吸乾水分,用小刀於表面劃開,兩面抹上義大利綜合香料、鹽靜置1小時。

2

熱鍋,放橄欖油,將雞腿肉用大火煎至兩面微焦。加入洋蔥絲、水250c.c.用小火燉煮。

3

將蘋果切大丁與檸檬汁放入鍋中,煮到蘋果香味散發即可。

若是擔心雞腿肉會燉煮到太軟爛,也可在加檸檬汁前先將雞腿肉撈起,之後再將醬料淋在雞腿肉上。

※本示範分量為1人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》