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火腿切細丁。取一碗，將雞蛋打散，再將白飯、火腿丁放入蛋液中拌勻，並加入少許黑胡椒粒調味，備用。
取一平底鍋加熱，放入奶油，待奶油融化，將步驟1的蛋液倒入鍋中鋪平，煎至雙面金黃微焦，起鍋、切成6片裝盤，即可完成。盤邊可擠上番茄醬，搭配食用。
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