晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

越式鮮蝦春捲

示範/妃大琪、妃小婷 2020/03/27 08:00

食材
越南春卷皮2張
蝦仁8隻
苜蓿芽20克
紅蘿蔔20克
羅美生菜2片
蒜頭1顆
薑片2片
辣椒半條
檸檬汁10ml
香菜葉3片
調味料
白砂糖少許
魚露15ml

蒜頭、薑片、辣椒及香菜切成末,紅蘿蔔切絲。起鍋,加入蓋過紅蘿蔔的水量,將紅蘿蔔汆燙熟。

蝦仁挑去腸泥,起鍋加入蓋過蝦仁的水量,將蝦仁燙約1分鐘撈起。

相關推薦: 絕對不費力!蝦子快速去腸泥 3 技巧

將越南春卷皮泡入水中,約30秒,待春卷皮變軟,取出攤平。

越南春卷皮為進口乾燥狀態,只要遇水蘸變軟濕即可食用。

越南春卷皮上先鋪上羅美生菜後,再放上苜宿芽、紅蘿蔔絲與蝦仁捲起。

將越南春卷切成適當入口大小。

調製越式蘸醬,蒜泥、薑末、辣椒末及香菜末加入魚露裡,再倒檸檬汁與白砂糖拌勻,品嘗時春卷搭越式蘸醬即完成。

可依個人喜好的口味,增減魚露與檸檬汁的用量。

※本食譜約2人份。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

「台式炒麵」少油健康版!起鍋前一步驟香氣十足又入味

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

布丁蛋糕 | 綿密戚風、滑嫩蛋香、QQ焦糖凍3種口感一次滿足

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

加入「食譜自由配」粉絲團