TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

宮保辣雞翅(影片)

2017/12/28
示範/周維民
宮保辣雞翅(影片)
食材
雞翅 15支
蔥段 2根
宮保 15g
蒜味花生 30g
調味料
花椒 2g
香油 1大匙
醬油 1大匙
白醋 0.5小匙
蒜末 10g
番茄醬 0.5小匙
米酒 2大匙
黑糖 1大匙
甜麵醬 1大匙
1

雞中翅、小翅分開,中翅再從中對切成條狀備用。

2

取一水晶碗,將醬油、米酒、蒜末、黑糖、番茄醬、白醋、甜麵醬混勻備用。

濃稠的甜麵醬可以取代勾芡,讓醬汁完整包裹在雞翅上。

3

熱鍋下一點香油,放入雞翅煎到表面金黃,下宮保炒到宮保變色。

4

下花椒、蔥段炒香,再下調勻醬料炒到略微收汁,最後下蒜味花生翻炒均勻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

慢火「煲」出的美味 紅豆最相思 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》