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袪寒酸菜鴨冬粉湯 (影片)

示範/周維民 2018/02/04 09:00

食材
鴨肉塊 300g
酸菜心 50g
薑片 15g
冬菜 15g
冬粉 1把
調味料
當歸 1片
米酒 100cc
鹽 0.5小匙
水 1000cc

酸菜心切厚片;冬粉泡水軟化;鴨肉塊燙至變色撈起,備用。

取電鍋內鍋,放入下鴨肉塊、酸菜心、薑片、鹽、米酒、冬菜、當歸、水,進電鍋蒸1小時。

烹煮完成後,放入冬粉續燜5分鐘即可盛碗食用。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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