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家常酸梅湯

示範/連愛卿 2018/04/27 08:00

食材
仙楂150g
煙燻梅50g
甘草10g
糖陳皮15g
水800cc~1000cc
調味料
冰糖適量,依個人喜好調整

將所有材料(除了冰糖)和水放入鍋中,以小火煮30到40分鐘。

煮完後將渣瀝出,再加入冰糖煮溶,放涼後冷藏即可。

使用冰糖是因為冰糖的口感比較清甜,適合夏日清涼飲料。

加入糖陳皮可去除仙楂的微澀口感,喝起來會更甘香更有生津止渴的感覺。

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