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將豬腿肉切成條狀後泡在水裡（未含在食譜分量內）約10分鐘。將水擠乾後加入調味料A輕輕搓揉。接著將調味料C攪拌均勻。
加熱沙拉油後加入豬肉拌炒。加入調味料B、青椒、熟筍絲與香菇絲，接著加入調味料C後繼續拌炒調味即可。
藥食同源養生食譜：日本百年餐廳 聘珍樓的75道藥膳料理 ／太雅出版社
將藥膳融入日常飲食中，傳承中國傳統的飲食療法，以食補方式調養身體狀況，取代看病吃藥，即為「藥食同源」。
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