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洗淨西洋萵苣葉，嫩豆腐、水煮蛋切片，番茄切塊。
紅椒與黃椒切粗絲，木耳汆燙後切細絲。地瓜蒸熟後去皮切片。
將洗好的萵苣葉用手撕成適當大小，鋪在沙拉碗底，再放上處理好的其他食材，淋上和風油醋醬即可。
如果想讓沙拉更有口感，可加蘿美生菜或苜蓿芽混搭。
熱量共400大卡；料理手法以水煮或電鍋蒸，盡量吃天然食材的風味。
※本示範分量約1人份。
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