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美式炸起司肉餅

示範/葉建宏 2018/05/27 08:00

食材
絞肉400克
牛奶1碗
雞蛋2顆
洋蔥末40克
白土司2片
中筋麵粉300克
麵包粉300克
薑末5克
蒜末40克
起士2片
調味料
鹽2.5克
黑楜椒粉5克

土司去邊,放入牛奶中泡濕後擠乾備用。

將絞肉放入土司、蛋、薑末、鹽巴、胡椒粉、洋蔥末以及蒜末混和均勻,分成四等份。

起士切成4等份,包入絞肉中再壓成餅狀。將肉餅沾中筋麵粉,再沾蛋液、麵包粉。

熱油鍋放入肉餅,以攝氏150度的小火油炸約3分鐘,最後淋上番茄醬即完成。

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