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番茄沙沙炸雞翅

2018/06/09
示範/蔡明義
番茄沙沙炸雞翅
食材
雞翅10支
中筋麵粉1碗
番茄罐頭150ml
調味料
五香粉5ml
梅林醬油10ml
米酒30ml
鹽少許
黑胡椒少許
1

五香粉、梅林醬油、米酒、鹽以及黑胡椒攪拌均勻,再放入雞翅醃30分鐘。

2

將醃好的雞翅均勻裹上麵粉。將油倒入鍋中約一半,再將裹好粉好的雞翅放入中火油溫攝氏180度的熱鍋中,油炸至熟,約10分鐘。

可先將手弄濕,可避免麵粉黏手。

3

起鍋後用濾網將雞翅進行瀝油動作。將雞翅均勻放上番茄罐頭即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》