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紅蘿蔔、鴻喜菇和高麗菜切碎後，連同生米、柴魚粉和豬絞肉放入電鍋、加入1又1／3米杯的水量，待煮成熟飯後攪拌均勻、靜置10分鐘放涼。
步驟1的飯放入飯糰模型，先放一半後，中間放入起司塊，再用飯填滿。
若沒有模型也可用手直接捏成球狀。
海苔片用剪刀剪出圓形當眼睛、半月形當嘴巴，可讓小朋友發揮創意、貼於飯糰上做可愛臉譜，飯糰就完成了。
※本次示範食材均可於市場、超市購得，分量皆為4人份。
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