TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

蜜棗燉小羊排 (影音)

2018/11/02
示範/貓兒的玩樂廚房 資料提供/C2食光

羊肉和香料是最互補的夥伴。椰棗號稱「穆斯林的生命之果」,營養價值高,又有「沙漠麵包」、「綠色金子」之名,含有大量的鉀,可以在嚴寒中預防心血管疾病,且富含天然糖分及礦物質,熱量少又易於吸收,可以快速補充能量,兼顧健康又能帶出食物鮮美。

蜜棗燉小羊排 Stewed Lamb Chops with Dates

  • 食材
  • 羊排6根、大蒜 3~4瓣、洋蔥1顆、鷹嘴豆半罐、椰棗(或蜜棗)150g
    雞高湯 300ml、黑橄欖 18顆、香菜適量
1

將大蒜拍扁切碎,洋蔥切丁。

2

在不鏽鋼鍋中放入特級橄欖油,熱油後放進羊排兩面煎黃後取出備用。

3

以鍋中的油炒香洋蔥和蒜末後,加入香料翻炒約2分鐘。

4

加入雞高湯、濃縮蕃茄醬、鹽和胡椒,小火煮約20分鐘。

5

加入羊排、鷹嘴豆、橄欖和椰棗,放進烤箱中,以200度慢燉約20分鐘。

6

擺盤,淋上檸檬汁,灑上香菜即完成。

 ※本食譜、影像內容經 〈C2食光〉授權分享,未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓ 

 

 YOUTUBE

  喜歡這道料理?點這裡可以看更多C2食光的節氣料理唷!

 

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

【月薪嬌妻】料理食譜 世界經典!100種蛋料理 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》