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鎖陽牛肉湯

2018/11/17
示範/黃蘭媖 資料提供/台灣廣廈
鎖陽牛肉湯
食材
牛肉150公克
米酒1碗
薑1小塊
蔥1支
花椒少許
藥材
鎖陽4錢
仙茅2.5錢
枸杞子4錢
金櫻子2.5錢
熟地2.5錢
菟絲子2.5錢
山藥4錢
蜂房2錢
仙靈脾2.5錢
五味子2錢
調味料
鹽1/2小匙

「國寶級中醫師」黃蘭媖教大家生理期食補的正確觀念,透過辨明體質、對症調養的方式解決問題,這道鎖陽牛肉湯適合寒性體質的女性滋補,可以補腎壯陽,益精填髓,男性喝了也可以補身,一湯兩用!
※建議兩週喝一次

1

藥材事先以紗布袋裝好,加5碗水煎成3碗藥汁。

鎖陽對女性月經失調有效;此外有壯陽、固腎、養血之效,對男性陽痿早洩也有功效。許多研究發現,鎖陽還有清除體內自由基、增加免疫調節能力、抗衰老的作用,也無怪乎它有「不老藥」的美稱。

2

牛肉洗淨,切塊;薑拍扁,蔥切段;所有材料與藥汁一同放入電鍋燉煮,起鍋前加入調味料即可。

牛肉高蛋白、低脂、含豐富鐵質的特色,使其成為女性補血的極佳來源。由於具有暖胃、補中益氣的效果,特別適合在冬天食用,也是病後虛弱、氣血兩虛者用以強健身體的好食材。

關於本書

✔權威醫師最專業!女中醫開湯方,不用擔心吃錯藥!

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料理123✧食譜影音 就愛這辣味 ♫ 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》