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蜆仔靜置水中吐沙,洗淨後泡水(淹過)靜置備用,並將醃料拌勻。
取鍋燒水,加一匙鹽,下蜆仔,蜆仔微開後撈起冷卻。
冷卻過後的蜆仔倒入醃料中,冷藏醃漬一夜。
盛盤就完成啦!
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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