冬天吃鍋好幸福，在家開火，想吃什麼火鍋料自己放，奈何總是會剩下火鍋料，什麼都好處理，唯獨這味「油豆腐」，除了煮火鍋到底還能怎麼吃？！讓小周師示範，讓油豆腐變身美味創意料理！
油豆腐從中間對切，不斷刀。
三角形的油豆腐也可以用來做這道料理！
起司、火腿切三角片。
將美乃滋、黃芥末、蜂蜜混勻製成蜂蜜芥茉醬，裝入塑膠袋備用。
熱鍋，乾鍋下豆腐，切面朝下，用湯匙輕壓，煎到豆腐兩面金黃出香。
夾入起司、火腿，燜到起司融化，盛盤。
淋上醬汁，撒上檸檬皮屑即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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