去韓國一定都會吃的春川辣炒雞,甜甜辣辣的雞肉,搭配滿滿蔬菜好豐盛,起司牽絲的魅力無法擋,吃到最後再用鍋底做個炒飯,美味驚為天人!
鍋下油、蒜、薑泥,接著下雞肉、韓國辣醬、韓國辣椒粉、花生醬、咖哩粉拌炒,直到炒出辣油。
放入紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、高湯,續炒五分鐘,炒至洋蔥軟化。
沒有高湯的話,用水也一樣很美味!
加入適量調味、蔥、韓國香油、年糕、起司,上蓋燜煮3分鐘後即完成。
春川辣炒雞醬底,加入泡菜、香油,拌炒3~5分鐘至泡菜熟透。
加入白飯拌炒,並加入適量黑胡椒調味。
將炒好的飯鋪平在鍋中。
將海苔2張從油的那面向內摺起,用瓦斯爐稍微烤脆。
將海苔揉碎後加入炒飯中,並加入起司拌炒。
最後加入蔥跟芝麻即完成。
春川辣炒雞是韓國很經典的下酒菜,和泡菜一起做成炒飯又是完全不同的美味!
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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