TOP
APP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

香炒野菇佐葡萄酒醋 (影音)

2019/03/01
示範/王宗鈞
香炒野菇佐葡萄酒醋 (影音)
食材(2人份)
蘑菇50g
香菇(或杏鮑菇)40g
洗淨去皮的蒜頭3~5瓣
橄欖油20g
奶油10g
帕達諾起司15g
迷迭香適量
風乾番茄適量
調味料
胡椒少許
鹽少許
巴薩米克醋20g
※巴薩米克醋是一種葡萄酒醋,
帶有葡萄香氣與酸甜味。

將各式菇類炒香,再拌入風味十足的酒醋,不僅開胃還能解膩,是道簡單清爽的義式開胃菜。

1

起一鍋開中火,倒入橄欖油、各式菇類拌炒1分鐘,加入蒜頭、鹽巴再炒1分鐘,放入迷迭香少許一同拌炒。

2

倒入胡椒、巴薩米克醋、奶油一邊拌炒,待4~5分鐘後菇類全部上色且醬汁收乾。

3

起鍋後添加刨成細條狀的帕達諾起司、風乾番茄、迷迭香裝飾即可。

還想看更多新聞嗎?歡迎下載自由時報APP,現在看新聞還能抽獎,共9萬個中獎機會等著你:

iOS載點 https://bit.ly/ltn_appstore

Android載點 https://bit.ly/ltn_googleplay

活動辦法: https://draw.ltn.com.tw/slot_v8/

女孩最愛甜點✔ C2食光|節氣料理 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》