經典的港式炒飯駕到!香嫩炒蛋配上醬香四溢的米飯,還有揚州炒飯不可缺少的靈魂──叉燒丁,每一口都是至高享受!
將蛋液打散均勻,熱鍋下油,加入蛋液炒散。
油量大約是雞蛋的1/2,使用不沾鍋可以酌量減少。
加入白飯,拍散(避免壓爛)後拌炒均勻。
也可以用隔夜飯!
下醬油、白胡椒、糖調味。
如果在白飯下鍋時加醬油,就炒不出醬香,要等到白飯炒勻後再調味。
下美生菜絲、叉燒丁、蝦仁、小干貝、蔥花、香油炒香即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法