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蒜米炒菠菜 (影音)

2019/03/28
示範/邱寶郎
蒜米炒菠菜 (影音)
食材
菠菜 200g
蒜碎 5粒
紅蘿蔔絲 20g
鹽 適量
白胡椒 適量
香油 適量
米酒 適量
水 1大匙

別小看炒青菜的料理工法!帶便當、晚餐上桌都少不了這道,要炒得鮮甜好吃也不容易!跟著一起做,把家常蔬菜炒出餐廳級的美味吧!

1

將菠菜去蒂頭,切小段,備用。熱鍋大火下油,爆香蒜末。

2

下紅蘿蔔絲、菠菜梗炒勻。

菜梗和菜葉需要的熟成時間不同,分次下才能吃到鮮甜與口感。

3

下菠菜葉、水,上蓋燜10-15秒。

4

開蓋後下鹽、白胡椒、米酒、香油調味即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》