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南瓜沙拉

2019/05/01
示範/村上祥子 資料提供/台灣廣廈
南瓜沙拉
材料(2人份)
南瓜 100g
紅色甜椒 20g
小黃瓜 30g
鹽 少許
茅屋起司(用篩網過篩) 40g
A
牛奶 2大匙
美乃滋 2小匙
砂糖 2小匙
1

將南瓜去皮去籽後,切成塊狀。放進耐熱容器中、蓋上保鮮膜,微波加熱2分30秒後取出,搗成泥狀。

2

將甜椒洗淨、切細末;小黃瓜去皮後切成約0.1公分寬的薄片,並撒上鹽、靜置一會兒,等到變軟出水後,擠壓出水分。

3

把步驟1、2以及茅屋起司、材料A全部攪拌均勻即完成。

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關於本書

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》