豬肉放入醃料中拌勻,醃漬10分鐘。
將佛手瓜洗淨削皮,對切開來,去除果籽,切成適口片塊。嫩薑切薄片,辣椒切段,備用。
推薦閱讀: 【夏日瓜果】挑選佛手瓜,就看這 2 個地方
熱鍋入油,放入豬肉拌開炒香。
豬肉炒至約七、八分熟,表面上色後,取出備用。
不要炒至全熟,再下鍋時才能保持鮮嫩口感。
同鍋,放入薑、辣椒、佛手瓜拌炒。
炒至瓜肉熟軟後,加入適量鹽調味。
放入豬肉片一起拌炒片刻,盛盤即可。
—
延伸閱讀:
►多汁櫛瓜怎麼挑?記得這 3 步驟就OK
►好絲瓜怎麼挑?身材要「直長」、越重越新鮮!
►青椒是個好東西!挑選時記得注意這4個地方!
►推薦食譜:佛手瓜食譜大集合
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法