晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

防疫料理輕鬆煮》雞胸肉拌小黃瓜 爽脆入味就靠手拍

示範/周維民 2021/06/16 15:27

食材
雞胸肉 1塊
小黃瓜 2根
黑木耳 100g
蒜末 10g
金針菇 1/2包
調味料
黑胡椒 0.5小匙
白胡椒 0.5小匙
鹽 1小匙
花椒粉 少許
辣油 適量

最受歡迎的瘦身食材──雞胸肉,搭配爽脆好吃的小黃瓜,打造出最有夏日風情的懶人涼拌菜,上桌品嘗開胃又消暑,零廚藝也能輕鬆完成。手拍黃瓜是很傳統的料理技法,可以讓小黃瓜快速醃漬入味,做法簡單,推薦大家在家試試看!

看更多> 防疫輕鬆做「綠竹筍芒果沙拉」小技巧鎖鮮甜

備一鍋熱水,將黑木耳、金針菇燙煮1分鐘至熟。

小黃瓜洗淨後,去除頭尾,用菜刀拍扁後,切塊。

備一大碗,下金針菇、黑木耳、小黃瓜、黑白胡椒、鹽、蒜末、花椒粉拌勻。

將雞胸肉剝絲,與食材混合,盛盤後淋上辣油即可。

可以用市售現成調味好的雞胸肉,或者將雞胸肉簡單燙熟後用鹽、胡椒調味,再剝絲。

─影片教學─

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※

延伸閱讀:
別「煮」錯了!料理雞胸肉一定要知道這 4 件事
買回家的雞胸肉想保持濕潤多汁,要先泡冰水再冷凍?
小黃瓜怎麼醃才入味?掌握 3 大重點更爽脆好吃!

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

純釀造和化學醬油怎麼分?買醬油 3 訣竅一定要知道

純釀造和化學醬油怎麼分?買醬油 3 訣竅一定要知道

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

夏天來臨前先學會!自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單

夏天來臨前先學會!自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單

加入「食譜自由配」粉絲團