高麗菜洗淨後切成細絲。紅蘿蔔刨成細絲。
牛肉片加入醃料，抓勻後靜置10分鐘（或置於冷藏醃過夜）。
鍋內倒入油，將醃好的牛肉片入鍋拌炒。炒至半熟時，加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌炒至軟，以鹽、香油調味即完成。
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