晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

簡易手作鬆餅

示範/柳川香織 資料提供/幸福文化 2019/06/16 08:00

材料(約5片)
低筋麵粉160g
泡打粉7g
蛋2顆
砂糖30g
鹽少許
牛奶90~100ml(和蛋混合後要變成200g)
融化的奶油(或沙拉油)15g

將低筋麵粉、泡打粉混合過篩,倒進調理碗中,加入砂糖、鹽,用打蛋器攪拌均勻。

蛋和牛奶混合攪拌均勻,加到步驟1中央的凹槽,攪拌均勻。

加入融化的奶油(或者是沙拉油)攪拌均勻。

開火,確實加熱平底鍋,先移到濕抹布上再放回爐子上,轉小火,用大湯匙舀起一瓢麵糊,舉高,注入平底鍋,蓋上鍋蓋,用稍微大一點的小火烤3~4分鐘。

烤成漂亮的金黃色後,翻面,繼續烤1分鐘。

可以加上配料來吃,也能光靠奶油和楓糖漿營造出簡單爽口的風味。
推薦閱讀: 沒想過吧!原來鬆餅要挖洞吃才好吃?

延伸閱讀:
煎鬆餅總是燒焦?電鍋速成法不怕失敗!
能讓鬆餅更好吃?白脫牛奶是什麼?替代食材有…
鬆餅不是只有一種!盤點各國人氣鬆餅!

關於本書
關於本書

Every Table:幸福的日日餐桌 /幸福文化

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★

知名料理家柳川香織,日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜!

【每套餐點標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】

【Morning Table:充滿活力的17套早餐提案】

【Dinner Table:享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】

【從容優雅上桌:平常就能做好的40道常備菜】

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「花開富貴白菜卷」清甜爽口又喜氣!捲一捲就能上桌的簡單年菜

「花開富貴白菜卷」清甜爽口又喜氣!捲一捲就能上桌的簡單年菜

過年宴客主食「紅蟳米糕」!鮮香喜氣一鍋到底輕鬆做

過年宴客主食「紅蟳米糕」!鮮香喜氣一鍋到底輕鬆做

年菜冷盤必備「酒香烏魚子」!炙烤注意事項、食材搭配有撇步

年菜冷盤必備「酒香烏魚子」!炙烤注意事項、食材搭配有撇步

煮水餃掌握黃金6分鐘不破皮!酥炸元寶、創意三吃醬汁一次學

煮水餃掌握黃金6分鐘不破皮!酥炸元寶、創意三吃醬汁一次學

蔬食圍爐宴也澎湃!名廚示範「五菜一鍋素年菜」色香味輕鬆上桌

蔬食圍爐宴也澎湃!名廚示範「五菜一鍋素年菜」色香味輕鬆上桌