晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

番茄紅酒牛肉燴飯

示範/柳川香織 資料提供/幸福文化 2019/06/30 08:00

材料(2人份)
牛肉250g
洋蔥、番茄各1個
罐頭蘑菇、牛肉醬各1罐
紅酒50ml
高湯粉(法式清湯)1大匙
番茄醬2大匙
牛奶3大匙
奶油15g
鹽適量
沙拉油1小匙
五穀飯適量

洋蔥切成4等分,與纖維呈直角地切成薄片。番茄切成小丁。牛肉切成一口大小。瀝乾罐頭蘑菇的湯汁。

將沙拉油倒進平底鍋裡加熱,洋蔥炒出焦色後再加入5g奶油繼續拌炒,加入紅酒,煮到水分收乾。再加入番茄繼續拌炒。

推薦閱讀: 不必再慢慢等!快速炒出【焦糖洋蔥】就靠這招!

把步驟2、蘑菇、牛肉醬、水100ml、高湯粉、番茄醬放進鍋子裡開火,煮到沸騰後再轉小火,蓋上鍋蓋,繼續煮10~15分鐘。

在平底鍋裡加熱剩下的奶油,炒牛肉,炒到八分熟後再倒進步驟3裡燉煮5分鐘。加入牛奶,用鹽調味。

與五穀飯一起盛入盤中,依個人喜好撒些杏仁片、細葉香芹。

補充小撇步: 喝不完的紅酒,其實還有這些妙用!

關於本書
關於本書

Every Table:幸福的日日餐桌 /幸福文化

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★

知名料理家柳川香織,日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜!

【每套餐點標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】

【Morning Table:充滿活力的17套早餐提案】

【Dinner Table:享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】

【從容優雅上桌:平常就能做好的40道常備菜】

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃!親子DIY捏米飯超療癒

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

10分鐘煮出奶白色魚湯!鮮甜濃郁只靠一秘訣

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

軟糯香甜「山藥水果球」!免開火做健康小甜點

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

創意湯品「青檸金湯虎掌」!酸辣泰式風味冷熱皆宜

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

「手風琴炸薯條」酥脆不輸速食店!一雙筷子切出完美刀工

加入「食譜自由配」粉絲團