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免炸 ▪ 烤箱拔絲地瓜

示範/Michael 2016/02/18 06:00

食材
地瓜(紅或黃肉都可)300g
沙拉油50c.c.
調味料
砂糖75g

將地瓜削皮後,用清水洗乾淨。

將地瓜切成約1公分寬的細長條狀。

也可一邊轉地瓜、一邊斜切成小塊狀。

切好的地瓜放入塑膠袋,加入沙拉油和砂糖後,以手封住袋口並上下左右搖動。

搖動塑膠袋可讓每塊地瓜塊都均勻沾上砂糖。

地瓜放上烤盤、送入烤箱,將烤箱設定上下火全開,以攝氏150度烤20分鐘即可。

記得將塑膠袋裡的糖與沙拉油一起倒入烤盤。

※示範分量約3~4人份。

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