我在歐洲讀書的時候,吃飽飯偶爾會去散步走走,因為住在鄉下小徑裡,常常逛到別人的蘋果園裡。秋天的蘋果顆顆紅潤可愛,是大快朵頤的好時節,一位同學告訴我他們家會把蘋果切塊後沾著核桃醬或花生醬吃,光是聽就讓人躍躍欲試!如果比較嗜甜,我想換成蜂蜜也會是甜蜜好滋味。
吐司抹上花生醬(或巧克力醬)當底。
作法1進烤箱烘烤7分鐘。
拿出來後先鋪上切薄片的蘋果。
淋上花生醬。
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最後再撒上葡萄乾以及核桃、胡桃等綜合堅果,就完成了。
切片蘋果是我很喜歡的一種擺盤方式,堆疊起來豐富又可愛,圍成一圈擺看起來像一朵花。這裡就用「層次堆疊」去分層。
胡桃、核桃等堅果可以切碎一點唷!除了上下的層次,大小的對比也可以當作擺盤的一種方式外,蘋果之於大,堅果之於小,撒在吐司的上面感覺亂中有序,最後再淋上花生醬,畫面就十分豐富了!
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