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毫不費力!教你1秒剝出光潔溜溜的水煮蛋!(影音)

2019/06/30
示範/《姜食堂2》 編輯整理/盧意

一個個白淨的水煮蛋,切片可以擺盤妝點,醃漬可以製成溏心蛋,剝碎搗泥可以做成馬鈴薯沙拉,也可以直接沾鹽品嚐,各具風味,可說是非常百變實用的食材,也是健身減重的好夥伴。

這次帶來1秒就能剝出光潔溜溜的水煮蛋的秘技,快來跟著一起做,再也不怕剝蛋費心又破皮不美觀。

➣推薦閱讀:只要 2 步驟,輕鬆掌握水煮蛋技巧!

技巧示範

《姜食堂2》(韓文:강식당2)為韓國tvN的真人實境綜藝節目,翻拍自人氣節目《尹食堂》,成員在節目中經營一間餐廳「姜年糕」,每集都會示範不同的料理做法或撇步。

不怕破皮!剝出完美水煮蛋

1

取一水煮蛋,向下施力撞擊桌面,敲出表面裂痕。

煮蛋時,在水中放入少許鹽和白醋,蛋殼會更好剝!

2

輕壓蛋身,向前貼緊桌面滾動,使表面蛋殼碎裂。

3

就可以輕鬆取下蛋殼,蛋白表面完全不受損,也不需一片片繁瑣剝殼!

4

學起來就能一次快速剝出大量的水煮蛋!

如果一次煮好大量的水煮蛋,要保存得久,建議先不要剝殼,食用前再剝,或者用醬油、砂糖、味醂醃漬成 日式溏心蛋,也可以延長保存期限。

─影片示範─

※本食譜的影像由《friDay影音》提供,想看更多可加入粉絲團

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》