晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

豬肉雙豆排濕湯

示範/羅嶸 2019/08/12 08:00

食材
豬軟肋排300g
大黃瓜100g
赤小豆50g
綠豆50克
無花果3個
蜜棗1個
陳皮1錢
黃耆3錢
茯苓5錢

夏日吃補沒搞錯?因時養生的古老智慧,冬令進補,炎夏也有一套!這次請到大廚和中醫師,聯手設計出夏日可口的大補帖,清心又降燥。

這道湯品可以祛濕、健腸胃、利尿消腫、除濕熱降火。

將所有食材洗淨備用,大黃瓜不去皮,去芯切大塊。

將所有食材放入湯鍋,加水1,000ml轉大火至滾後,轉小火煲煮兩小時即可。

中醫說 夏日養生之道

吳明珠中醫師表示,夏季陽氣最盛,氣候炎熱而生機旺盛,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,清燥解熱是夏季養生的關鍵。夏至後,氣溫將越來越高,雨水也越來越多,暑邪、濕邪也越來越壯大!出汗多,消耗大,此時如果不注意調理,容易爆發如腸胃、心血管、皮膚等的各種夏季健康問題。

延伸閱讀:
【夏日瓜果】大黃瓜要新鮮脆口,就看這 4 個重點!
五豆補五臟:綠豆美容、紅豆減肥…豆類營養有這些!
芍藥、川芎、熟地?中醫師帶你認識「十全藥材」

※本次示範分量為2~3人份;示範食材皆可於傳統市場、大型超市購得。

關於達人
關於達人

羅嶸 /漢來美食行政總主廚

十多歲在香港就已進廚房學習正宗粵菜做法,21歲來台後在各大餐廳與飯店服務,近來因為參與成立漢來蔬食,在原有粵菜廚藝中,融入健康飲食的理念。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

馬鈴薯是優質澱粉!綿密薯泥、黃金香煎2種經典做法一次學

虱目魚魚肚魚丸湯  最鮮美的在地口味

虱目魚魚肚魚丸湯 最鮮美的在地口味

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

紅棕櫚油也染蘇丹紅?專家解析地雷藏在哪:別恐慌!

紅棕櫚油也染蘇丹紅?專家解析地雷藏在哪:別恐慌!

加入「食譜自由配」粉絲團