愛吃日式炸豬排，肯定少不了它的最佳搭檔──高麗菜絲！清爽脆甜的口感，可以去除炸物的膩味，讓豬排越吃越香，搭配涮嘴的醬汁，當成沙拉單吃也超級美味！
能得到飽足感的低熱量配菜
生高麗菜熱量低又能讓人得到飽足感，用餐時如果能在一開始就先吃生高麗菜，除了能夠降低食慾，也能補充減肥期間必須的維生素，並打造容易燃燒脂肪的體質。高麗菜含有健胃整腸的成分，其中的維生素Ｃ也有預防感冒、消除疲勞，以及防止皮膚乾燥粗糙等效果。
高麗菜切細絲，過冷水後瀝乾水分。
高麗菜葉去硬芯後對半切，數片重疊，以切斷葉脈的方式盡可能將高麗菜切細，就能成為膨鬆的細絲。重點是要使用夠銳利的菜刀。
將步驟1盛盤，撒上芝麻、放上黃芥末醬，最後淋上醬油。
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