編按：想到廚房大掃除就覺得好麻煩，每次清潔都要花上一整天？其實每天準備晚餐後，養成「10分鐘例行清潔」的習慣，視為「晚上的例行性工作」，輕輕鬆鬆就能讓廚房總是清潔溜溜，不必騰出時間費力掃除，而且用聰明的方法打掃，也能一步到位，事半功倍。
保持廚房乾淨的祕訣是每天歸位整理廚房一次。即使覺得「太麻煩了！」，只要養成習慣的話，沒整理反而變得不踏實。因為是每天要做的事情，所以簡單最好。使用的只是洗碗精和倍半水而已。用10分鐘來完成吧！
從廚房流理台到IH爐面，用海綿沾清潔劑起泡後刷拭。接著直接清理水槽。水龍頭、置物架、洗滌劑瓶也全部洗乾淨。
洗碗精瓶身和水槽置物架也要洗！
用水龍頭將水槽中的泡泡沖乾淨。雙手放在抹布上，一邊移動身體，一邊快速將流理台和IH爐面的泡泡擦拭乾淨。
流理台的泡泡也擦拭乾淨。
因為不能用水沖流理台，所以我使用抹布溼擦。重複2到3次用水沖洗抹布後擦拭的步驟。最後用擰乾的抹布擦掉全部的水分。
在抹布上噴倍半水，擦拭抽油煙機周圍。因為能乾淨地去除油汙，不鏽鋼變得閃閃發光。
製作倍半水：盡量使用天然的清潔劑，尤其是「倍半碳酸鈉」簡直萬能！將1大匙的倍半溶解於500ml的水做成倍半水，並放入噴瓶裡常備，具有比小蘇打強10倍的鹼性去汙力，可以發揮超強洗淨效果。
在排水口和排水網上咻～咻～地噴酒精。只要這麼做即可除菌。防止雜菌的繁殖，黏垢不易附著，也不會產生討厭的臭味。
最後在地板上噴灑倍半水並用廚房紙巾擦拭乾淨。如此一來，地板就會變得像新的一樣。廚房紙巾就丟到垃圾桶去。
例行工作10分鐘結束！只要能完成這些工作，早上起來心情會很好喔！
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