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中秋節快到了，少不了應景的月餅、烤肉和柚子。自製低卡低鹽烤肉醬，不僅口味有新意，也能兼顧健康，加上製作容易，非常適合全家使用。這次利用柚子自製烤肉醬。不只享受烤肉樂趣，也更加應景。
柚子果肉剝去白色的纖維，擠出果肉及果汁。
和米酒、味醂、檸檬汁拌勻，磨上少許檸檬皮屑，即可搭配烤肉沾食。
味醂也可以用少許砂糖代替。
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