團聚烤肉都沒什麼變化，總是一樣的味道？那麼這次的「美式炭烤豬肋排」絕對不能錯過！用簡單的方法，事先醃漬處理豬肋排，烤肉派對時上爐煎烤，就能輕鬆端出餐廳級的燒烤美食，讓親朋好友都讚不絕口！
取鍋，下番茄醬、梅林辣醬油、西芹塊、紅蘿蔔塊、黑胡椒粒、水（可以蓋過豬肋排的量）混合均勻成醬汁，放入豬肋排，電鍋外鍋放2杯水，蒸煮約1小時。
將豬肋排事先醃漬處理好，烤肉的時後直接上爐更方便。
將BBQ醬的所有材料混合成醬汁，備用。
這是餐廳烤肉類料理常用的辣醬，可以用來烤肉類、海鮮。
取出蒸煮好的豬肋排、蔬菜料放到烤盤中，進200度烤箱烤10分鐘。
烤肉時可以直接上爐煎烤，或者在家用平底鍋煎香上色也可以。
在烤好的豬肋排上塗上BBQ醬汁，沿著骨頭切開即可品嚐。
因為BBQ醬汁裡含有蜂蜜，燒烤容易燒焦變質，建議如果用烤箱要取出再塗上；如果是用炭爐燒烤，可以快烤好的時候再刷上醬汁。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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