麵跟飯經常是我們三餐中會接觸到的主食，同一種主食選擇也不只一種，你知道你平常所吃的麵食，熱量是多少嗎？你是否又在無意間攝取了過多的鈉呢？食譜自由配為大家整理出10種常見的麵食熱量表，除了熱量以外，也附上了碳水化合物及鈉含量，快來看看自己平常的麵食選擇，鈉含量究竟是多少吧！
上述表格中，所提到的麵食熱量及鈉含量，只計算了麵本身，尚未加入其他調味料所含有的鈉，如果不想攝取過多的鈉，在選擇麵食時能從鈉含量較低者著手，調味料也盡量不要加太多，可利用蔬果的鮮甜或肉類取代人工調味料，既能控制熱量及鈉的攝取量，又能均衡飲食。
熱量及和鈉含量最低：鍋燒麵
熱量最高：鍋燒意麵
鈉含量最高：雞絲麵
此處的鍋燒麵及鍋燒意麵為不同種類的麵食，此處的鍋燒麵是超市冷藏櫃中，會販售的一種麵食，通常會跟冷藏烏龍麵放在同一區。
世界衛生組織建議，成人每日鈉攝取量應在2000毫克（約5公克的鹽）以下，
國健署建議，成人每日鈉攝取量應在2400毫克（約6公克的鹽）以下。
平均每公克的鹽中含有400毫克的鈉。
鈉含量長期攝取超標，會導致血壓升高，增加罹患心血管疾病及中風的風險。
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