半夜睡不著覺，把心情哼成歌......現代人經常因為壓力影響，而出現睡眠障礙，失眠已然成為現代文明病，翻來覆去，怎麼樣就是無法入睡？可別再數羊苦熬了，傍晚前來一杯國外討論度最高的助眠神飲「月亮牛奶」，做法非常簡單，天然的安眠功效，讓你熱熱喝，好眠到天亮！
月亮牛奶（moon milk）的概念來自印度醫學「阿育吠陀」，類似當地的民間療法，認為人體與自然不調和時，睡眠便會受到阻礙，需要補充缺少的部分達到均衡。傳統的月亮牛奶以溫熱的牛奶為底，加入蜂蜜、肉桂、藥用香草，藉此達到緩和神經、安定心神的功效。
除了鎮靜紓壓的迷迭香，可以自由更換具有安神效果的食材，例如薰衣草、洋甘菊，同時避免咖啡因成份，例如巧克力。
這次選用溫補的薑黃，可以提升體溫，幫助入睡，也讓牛奶帶有金黃色澤；如果想做出不同顏色的繽紛月亮牛奶，可以用含有天然色素的食材，例如蝶豆花、甜菜根等等。
將牛奶直接倒入鍋中，用小火煮至溫熱。
蜂蜜不耐高溫，因此先將牛奶煮熱，可以縮短食材下鍋後煮至融合所需的受熱時間。
加入蜂蜜、肉桂粉、薑黃粉、迷迭香、丁香，烹煮期間不斷攪拌，煮至微滾狀態。
牛奶一定要用小火煮，不要煮滾，才不會破壞香氣和營養成份。
約煮5分鐘，當牛奶開始冒小泡泡、色澤變得金黃均勻，就可以關火。
過濾後趁熱飲用，躺床放鬆，讓你一夜好眠。
想要飲用月亮牛奶助眠，建議在傍晚或晚餐後飲用，因為剛剛接觸草藥，會有短暫提振精神的反應，必須讓人體有2～3小時以上的時間適應、吸收草藥成份，慢慢引出安眠定神的功效，比起睡前喝更有效果喔！
很多人以為只要以熱牛奶為底就能助眠，其實只要加了咖啡因就會抵銷功效，因此巧克力牛奶、拿鐵咖啡都不適合喔。
※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權，未經授權不得轉載※
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克里斯丁 | Ting's Bistro 美食自學廚房 ／美食Youtuber
一名充滿創意想法與實踐精神的美食Youtuber，透過觀看大量的影片，自學各式料理，討論時下最夯的美食話題，YT頻道「Ting's Bistro美食自學廚房」已累積近30萬粉絲。
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