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味噌馬鈴薯燉肉 (影音)

2019/12/04
示範/菜單研究所
味噌馬鈴薯燉肉 (影音)
食材
松阪豬 約200公克
馬鈴薯 2顆
胡蘿蔔 1條
辣椒 1條
青蔥 1支
味噌 1大匙
柴魚片 1把
醬油 1大匙

馬鈴薯燉肉是日本的人氣家庭料理,一鍋裡面有入味的蔬菜,以及燉到軟爛的肉類,湯汁中又有蔬菜跟肉的精華,無論單吃、拌飯、拌麵、帶便當都合適。這次的食譜做法為一鍋到底,十分簡單方便,冷冷的天氣在家煮上一鍋,為自己跟家人補充滿滿營養。

1

[備料]馬鈴薯、紅蘿蔔滾刀切塊,豬肉切成寬條,辣椒切半。

燉煮類料理,食材切大塊一點,會比較有口感。

2

起鍋熱油,將豬肉煎至表面上色。

3

倒入馬鈴薯及紅蘿蔔,稍微拌炒一下後加水煮滾。

4

水滾後放入味噌、醬油、柴魚片、辣椒,加蓋小火悶煮20分鐘。

5

開蓋後,灑上蔥花即可起鍋。

※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權,未經授權不得轉載※

關於達人
菜單研究所 美食Youtuber

一個專注於推廣健康飲食的美食團隊,以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標,經營有20萬粉絲的YT頻道,在網路上分享簡單好做的料理。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》