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打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

/朱雀文化

◆六大打發單元,烘焙新手必學必會的超基本技法!
◇「手拿」、「手提式」、「桌上型」電動攪拌器,打發都OK!
◆自己安排學習順序,彈性大,無壓力輕鬆學!
◇「打發基本功」搭配多款「醬汁&糕點範例」,實作一點都不難!

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