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極品湯之味：高湯專家×料理達人，教你用8種鮮高湯，煮出36道頂級湯料理

極品湯之味：高湯專家×料理達人，教你用8種鮮高湯，煮出36道頂級湯料理

／山岳文化

NHK嚴選湯品特輯，高湯專家、料理達人與營養專家合作，

介紹8種在家就能熬製的高湯、36道延伸料理及其營養價值。

採訪法式、日式、中式、義式等各式餐廳名廚，

傳授高湯與各種湯品的美味祕訣！

✦8種正宗鮮味高湯，專家教你簡單在家做

✦除了高湯，連熬煮高湯的食材都能成為奢華佳餚

✦從增強免疫力、促進血液循環到減重，湯品各具功效

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》