食品開封後,乾燥劑應該直接丟棄?衛福部給出正解示範人:

許多食品、膠錠、茶葉等包裝裡面,會放一小包乾燥劑或脫氧劑,怎麼處理才是正確的呢?

許多民眾都曾買過瓶罐裝的膠錠食品,裡面會放一小包乾燥劑或脫氧劑,但開封後還要留著嗎?衛福部指出,脫氧劑與乾燥劑很快就會失去吸附水分與氧氣的能力,所以建議民眾在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄。

乾燥劑 VS 脫氧劑

衛福部指出,在罐中常見的小包裝其實有兩種,脫氧劑是指食品在密封包裝後,可以利用脫氧劑將內部剩餘的空氣結合,減少包裝內氧氣含量,這樣就可避免膠錠食品成分氧化,造成活性減退的問題;而乾燥劑主要目的是吸附包裝內部的水氣,減少膠錠食品受潮,避免活性減退、發霉等問題。

食品、膠錠、茶葉中都會放入乾燥劑或脫氧劑延長保鮮期。

開封後,留還是不留?

衛福部提醒,膠錠食品開封後會失去密封性,反覆開啟也會讓罐內留存許多氧氣與水氣,脫氧劑與乾燥劑超過能負荷的氧氣或水氣,原本包裝的脫氧劑或乾燥劑就不能再作用。

衛福部建議,在開封後就可以將乾燥劑與脫氧劑丟棄,且依標示的保存方式儲存,並在有效日期內食用完畢,才能確保品質。

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