五穀臘肉煲仔飯
- 食材
- 糙米30克
- 藜麥30克
- 白米30克
- 黑米25克
- 玉米粒25克
- 香腸50克
- 菜心100克
- 茶葉1小撮
- 調味料
- 鹽1/2小匙
「用風雅解油膩」
五種不同種類的粗糧給腸胃帶來飽足感，搭配的青菜則平衡了膳食營養，使用茶湯替代清水，不但解膩還能補充多種微量元素。用茶湯煮出的米飯，香氣四溢，再配上嚼勁十足、回味無窮的香腸，是一道風雅、好吃、有創意的主食。
沸水中加入1小撮茶葉泡開。
茶葉不限品種，綠茶、紅茶、烏龍茶都可以。
香腸切薄片，菜心（菜薹）洗淨。
五穀洗淨後，加入香腸，倒入茶湯，加入鹽，攪拌均勻，放入電子鍋正常煮飯。
用茶湯代替清水煮飯，會有獨特的清香。
米飯熟後，打開蓋子，放入菜薹，燜5分鐘即可。
關於本書
花樣主食：從最平凡的一鍋飯，到中西合璧的各式麵點，輕鬆上桌！ ／海濱圖書
95道飯麵粥餅餃烹飪祕笈＋1000張超實用步驟圖，
讓餐桌天天都有新花樣，從一個人到全家人都滿足！
✦大江南北傳統中式和中西合璧的主食，滿足每個人的味蕾！
✦每道主食都備有烹飪祕笈，只要照著做，味道不出錯！
✦依照作法複雜度分類，從基礎到進階，自由選擇適合的食譜！
✦健康取向的食材選擇，搭配簡單到創意的料理方法！