巧克力棉花糖餅乾
- 食材
- 奶油 100g
- 糖粉 30g
- 鹽巴 適量
- 雞蛋 1顆
- 可可粉 10g
- 低筋麵粉 190g
- 棉花糖 適量
- 事前準備
- 食材量秤好，並依照順序排列好
- 將奶油放置室溫軟化，手指能壓的程度即可
- 烤箱溫度：上下火170 度
做法超簡單的巧克力棉花糖餅乾，很適合想贈送手工餅乾給對方的烘焙新手，只要將食材混合、送進烤箱就能輕鬆完成，吃起來香甜鬆軟又有點綿密，口感非常特別喔～
糖粉過篩至奶油鍋中，並加入鹽巴攪打成乳霜狀。
加入雞蛋攪拌均勻。
同時篩入低筋麵粉和可可粉。
用刮刀大塊攪拌至看不見粉類。
利用冰淇淋勺一球球挖在烤盤上。
每一球包入棉花糖，利用手稍微壓平，進烤箱170度烘烤16~20分鐘。
關於本書
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