手作焙香花生巧克力 (影音)
- 食材
- 70％黑巧克力 40g
- 牛奶巧克力 100g
- 花生 60g
- 鹽之花或海鹽 一點點(可隨喜好省略)
- 榛果巧克力醬 20g(可隨喜好省略)
小火慢炒到香氣逼人的熟花生，裹上甜度適中的濃郁巧克力，讓人忍不住想一口接一口。這款焙香花生巧克力，免烤箱做法簡單又快速，連小學生都可以完美勝任，有親朋好友來家中作客時，端出一盤，再沏壺熱茶款待，或是當成伴手禮送出，都很合適～
花生洗淨擦乾後，放入鍋中以小火炒香。
約拌炒15～20分鐘。
炒香的花生取出放涼後，去皮剝成兩半，去掉胚芽備用。
將巧克力切成小塊，方便快速融化。
取一大碗，倒入熱水，將裝有巧克力的碗放入大碗，隔水加熱靜置5分鐘後，拌勻融化的巧克力。
在融化的巧克力中，加入鹽之花及榛果醬拌勻。
倒入花生，拌至每顆花生都均勻沾到巧克力後，放入冰箱冷藏8分鐘。
取出巧克力，用湯匙或挖勺，挖約一口的大小，放到烘焙紙上，放入冰箱冷藏至少30分鐘，凝固後取出即可食用。
※本食譜、影像內容經《糖餃子Sweet Dumpling》授權，未經授權不得轉載※
關於達人
糖餃子 Sweet Dumpling ／美食Youtuber
由美食生活家Cassandre和丈夫Chiron共同建立了YT美食頻道，以旅遊、料理、烘焙為核心內容，並拍攝了「食不相瞞」系列的料理教學影片，用愉悅輕鬆的心情分享生活與下廚的點滴。
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