薑絲絲瓜蛤蠣湯麵
- 食材（1～2人份）
- 麵條 1包
- 蛤蠣 500公克
- 絲瓜 1/2條
- 薑絲 少許
- 鹽 少許
「主婦生活」
職場生活緊湊，喘息在週末； 主婦生活沒有界線，要同時維持積極的心情與優雅的體態，規律與效率是不可少的，所以灑掃、烹煮、閱讀、寫作……如跳華爾滋般，翩翩間滑動生活的節奏與腳步， 如何舞的「進退合宜，身心相安」，是全新的功課。
好在，不必寫績效報告，當然也沒有考績獎金，成全的是從約束的自由中得到不同成長的體會。
蛤蠣泡水，加入1小匙鹽吐沙乾淨。絲瓜削皮，切成適口長條狀。
起一鍋滾水，放入麵條，用筷子剝開，煮至再滾後，倒入1小碗水，再次煮開即可用筷子嘗試熟度，可以夾斷麵條，撈出盛碗備用。
鍋子下少許橄欖油，放入薑絲微炒出香氣，接著放入蛤蠣，加入四碗水。
再放入絲瓜，煮至蛤蠣全開，且絲瓜可以湯匙輕易切開，再下少許鹽調味，即可倒出在麵碗上享用。
絲瓜的鮮甜，蛤蠣的鹹鮮，匯集在一碗之中，無比鮮美潤口，簡簡單單的一碗湯麵，滋味皆來自於食材本身。
