百香釀佛手瓜

佛手瓜洗淨、去皮、切對半，接著把中間的籽切除後，再將果肉切成約0.5公分厚片狀。

取一乾淨容器盛裝切好的佛手瓜片，加入鹽巴攪拌均勻並靜置約半小時，再以清水沖洗後徹底瀝乾水分。

加入含籽百香果肉與糖，蓋上蓋子請小朋友輕輕搖晃，使含籽百香果肉與糖均勻附著於佛手瓜片上。

容器開口密封後，置於冰箱冷藏即可，越冰口感越好。

食用時建議以乾淨且乾燥的筷子酌量取出。密封冷藏約可保存10天。