抗過敏 | 無蝦米傳統炒米粉

這份無蝦米版本的炒米粉，是為了對蝦子過敏的人而設計。省去蝦米，以紅蘿蔔絲炒出甜味、香菇帶出鮮味、白胡椒粉提香，吃起來美味絲毫不減；記得將湯汁收一下，最後再下米粉，炒起來乾爽噴香，口感分明又入味。

「孝順」怎麼寫

公寓一樓和四樓住著兩對老夫婦，兒女均送往國外留學就業。四樓老先生行動不便，生了病，是好友趕來揹赴就醫，後來老人家去世，兒女不克回來奔喪，也是好友幫著料理後事。一樓老夫婦，退休生活忙碌，時見朋友聚會及樂音習奏，偶見子女回台探望。

一位大學社團好友，與兄弟單身同居，照顧鰥居多年的父親。老爸爸走後，三兄弟換屋繼續同住，一起計畫退休生活。

堂姊夫家在鄉下，有寡居多年的老母親，記性不好，總空燒鍋子，虛驚多場，於是安排了外傭照顧，偶爾往返探視。

堂姊自家的老爸爸、老媽媽，兒子在中國成家立業，日常以視訊聯繫，只待過年團聚，平時只由她就近關照。

最近，在國外旅居多年的朋友退休回台，一邊看看兒女，一邊向我打聽「養生村」，方過耳順之年，竟安排起老年生活了……

且觀各人不同境遇，不禁感慨，「孝順」也得因時制宜。舊日孝順與否，由老人家來評；現代談孝順二字已不重要，上了年紀，兒女在外，能自己將身心安頓好，才是硬道理。