抹茶提拉米蘇

示範/葵妮 2016/03/20 14:11
抹茶提拉米蘇

食材
杯子蛋糕2個
抹茶粉4g
奶油起士cream cheese 60g
白砂糖5g
噴式鮮奶油80g

抹茶粉2g加溫開水40c.c.泡成茶湯。兩個杯子蛋糕各切成三片,每片正反面都蘸一點茶湯。

奶油起士切塊微波至變軟,用打蛋器拌勻成糊狀,加入砂糖拌勻、再擠入噴式鮮奶油,用打蛋器拌勻。

將蛋糕鋪滿容器底部,倒入步驟2奶油起士糊,輕敲一下使其平整,放入冰箱待凝固。

在容器上放上有鏤空花樣的紙板(可自己用紙板割出想要的圖案),抹茶粉2g放入小篩網,均勻撒在蛋糕表面上,再將紙板移開即完成。

※本食譜為2人份。示範材料均可於超市、食品材料行購得。