西班牙野菇蒜味蝦 (影音)
- 食材
- 杏鮑菇(切塊) 80克
- 香菇(1開4) 80克
- 白蝦(去殼) 10尾
- 洋蔥末 20克
- 蒜末 20克
- 匈牙利紅椒粉 0.5克
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 白葡萄酒 30c.c
- 初榨橄欖油 50c.c
- 紅辣椒末 10克
- 九層塔(切絲) 3克
- 小番茄(切對半) 4顆
做法簡單，味道卻不簡單的西班牙野菇蒜味蝦，很適合節日或聚會時端上桌，一入口蒜頭、菇類、九層塔的香氣層層堆疊，搭配微酸的番茄，開胃又下飯，底部的醬汁推薦搭配麵包一起品嚐。
起一鍋，放入杏鮑菇、香菇乾炒至上色，倒入橄欖油。
放入蒜、辣椒、洋蔥碎炒香。
倒入蝦子，炒至5分熟時，放入白酒、紅椒粉、九層塔、番茄、鹽、胡椒，待蝦子炒熟後即可起鍋。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※