電鍋料理 | 鮮菇嫩雞 (影音)
- 食材
- 去骨雞腿肉 220g
- 鮮香菇 5朵(80g)
- 嫩薑 5g
- 青蔥 適量
- 調味料
- 蠔油 1大匙
- 醬油 1小匙
- 砂糖 1小匙
- 白芝麻油 1小匙
- 太白粉 2小匙
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 適量
軟嫩入味的雞腿肉,搭配多汁的香菇,滋味鹹鮮下飯,而且做法超簡單,只要一個電鍋就能搞定,是一道任何人都能輕鬆完成的料理!
雞胸肉切塊,倒入蠔油、醬油、米酒、砂糖、白芝麻油、嫩薑泥、白胡椒粉、太白粉均勻抓醃,放入冷藏靜置20分鐘。
取一容器,放入切塊的香菇鋪底,再擺上雞肉,放入電鍋,外鍋加240ml的水,蒸至跳起後,再燜5分鐘。
取出蒸好的雞肉,灑上蔥花即可上桌。
※本食譜、影像內容經《小田太太の玩樂廚房》授權,未經授權不得轉載※