軟Q牽絲「鮮奶麻糬」好吃不脹氣！３種簡單材料就能輕鬆完成
- 食材
- 牛奶 180ml
- 糖 5g
- 木薯粉 20g
- 配料
- 花生粉 30g
- 糖 10g
超水嫩、會牽絲的鮮奶麻糬，跟一般的麻糬口感不一樣，更加Q彈柔滑，而且具有濃濃的奶香味！自己做只需要3種便宜好買的食材，15分鐘內就能簡單完成，這道香甜軟糯的甜品，冷吃熱吃都一樣美味！
不用加糯米粉，只使用木薯粉就不怕胃脹氣喔！
取一碗，倒入牛奶、糖5g、木薯粉攪拌均勻。
取平底鍋，直接倒入步驟1，開小火，不斷攪拌至越來越黏稠，明顯變成流動半固態時（如圖）關火。
離火繼續攪拌，直到沒有液體流動感，拉起滑順牽絲的程度。
將花生粉與糖10g混勻，搭配鮮奶麻糬沾食，糖量可根據口味增減。
如要冷食，就先冷藏麻糬15分鐘；熱食直接品嚐。
※本食譜、影像內容經《嚐樂 The joy of taste》授權，未經授權不得轉載※
關於達人
嚐樂 The joy of taste ／料理Youtuber
熱愛美食與生活的香港影音創作者，在YT頻道上分享日常的食譜教學、下廚心得，以「嚐樂常樂」為宗旨，希望大家都能品味好吃的食物而感到快樂。